Altos de Jalisco: 15 Años de Sabor y Comunidad

LORENA, Texas (Telemundo Central Texas) - En una pequeña y unida comunidad, existe un lugar especial donde la tradición mexicana se encuentra con la calidez del hogar: Altos de Jalisco.

Este restaurante familiar ha sido parte del corazón de Lorena durante 15 años, trayendo consigo el auténtico sazón y sabor de México a esta comunidad.

Comenzó hace años en Hewitt, pero fue en Lorena donde encontró su verdadero hogar.

“Somos el único restaurante mexicano en Lorena y crecimos por la comunidad, porque la comunidad apoya, y nos sigue mucho y la gente de aquí es muy linda“, dijo Yoana Melendez.

El éxito de Altos de Jalisco no es casualidad. Es el resultado del amor, dedicación y, sobre todo, del apoyo incondicional de la gente de Lorena. Cada día, clientes antiguos y nuevos cruzaban sus puertas, convirtiéndose no solo en clientes, sino en familia.

“La comunidad de Lorena muy buena, mi negocio ha crecido y el negocio ha crecido gracias a la comunidad de Lorena, muy lindas personas aquí, muy amables”, dijo Melendez.

Estas palabras reflejan la gratitud profunda de quienes están detrás de este restaurante. No es solo un negocio; es una extensión del espíritu comunitario que define a Lorena.

Después de 15 años alimentando cuerpos y corazones, Altos de Jalisco decidió celebrar este hito importante con una transformación. Una renovación completa fue necesaria para entrar en esta nueva etapa, manteniendo la esencia que la comunidad ama mientras se moderniza para servir mejor.

“Estamos feliz porque toda esta renovación que se hizo es para los clientes, para los propios clientes. Y contenta, lo que estamos tratando es que crezcan y que la gente está cómoda, con la comida, pero el hogar”, dijo Melendez.

Lo que hace especial esta renovación es que cada detalle cuenta una historia. Dos años de planificación fueron necesarios para que cada elemento fuera perfecto. Pero lo más destacado: cada mesa y cada silla viene directamente desde Guadalajara, México, hechas a mano con dedicación.

Para Meléndez, la propietaria, esto no es simplemente decoración. Es un tributo a sus raíces, una conexión tangible con la tierra que la inspira cada día.

“La reapertura se hizo todo nuestro bar para que la gente pues tenga más cerca de su casa poder venir a tomar, música, bebidas, la comida y estar cerca de casa”.

El nuevo bar, la música, las bebidas... todo fue pensado para que la gente pudiera sentirse como en casa, solo un poco más especial.

Meléndez comenzó este sueño a los 27 años. No fue fácil. Los primeros días fueron complicados, llenos de dudas y desafíos. Pero hoy, a medida que celebra este monumento a su perseverancia, mira hacia atrás con orgullo.

“Lo comencé desde los 27 años es algo muy difícil, muy complicado, pero ahorita me siente orgullosa de lo que he hecho, y feliz de donde estoy ahorita, y lo mucho que me falta”.

Sus palabras revelan la humildad de alguien que ha logrado mucho pero sabe que el viaje apenas está comenzando. El futuro es brillante, y Altos de Jalisco seguirá creciendo.

Si deseas experimentar el auténtico sabor mexicano, la calidez de la hospitalidad y sentir el amor que se pone en cada plato, Altos de Jalisco te espera.

Ubicación:Bloque 216 de la Vía de Servicio de la I-35 (Dirección Sur)Lorena, Texas

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