Incremento en el precio de las carnes impacta a negocios locales en el centro de Texas
WACO, Texas (Telemundo Central Texas) - A través de los Estados Unidos se ha registrado un incremento en el precio de las carnes, y el Centro de Texas no es la excepción.
Con más de una década sirviendo a la comunidad, la Carnicería Torres ha provisto una variedad de productos cárnicos desde su negocio en Lacy Lakeview, convirtiéndose en un punto de referencia para familias de la zona.
“Este lugar tiene más de 40 años aquí, pero tiene 12 años que estamos aquí. Hay bajadas y subidas en esto, y es algo duro, no es fácil correr un negocio especial para los latinos, es algo nuevo y agradezco todo lo que mi padre ha hecho por nosotros”, compartió Elmer Torres.
La res, entre los productos más afectados
De acuerdo con los dueños, los aumentos se han sentido principalmente en la carne de res.
“La carne de res es la que está más cara, subiendo. La carne molida, los filetes, las costillas, todo eso, todo lo bueno ha subido en los precios”, explicaron.
Un golpe más fuerte para los pequeños negocios
Como negocio local, la carnicería enfrenta el reto de mantener precios competitivos mientras los costos continúan al alza.
“En cuanto a la carne de cerdo y el pollo, no vemos realmente un aumento muy notable; se nota sobre todo en los productos de ternera. Su precio ha ido subiendo. Te puedo decir que, hace 12 años, cuando empezamos aquí, una fajita costaba unos 7,99 dólares; ahora estamos a 15,99 dólares la libra. El rabo de buey, que antes costaba 5,99 dólares, ahora es un manjar que cuesta 10,99 dólares la libra”, dijo Uriel Torres.
Clientes también resienten el incremento
Los dueños afirman que los clientes han notado los cambios y con frecuencia preguntan por qué ciertos cortes cuestan más.
“Se han dado cuenta y me lo han preguntado. Es algo habitual: lo ven y, en mi opinión, cuando entras en un negocio local, estás ayudando a una familia que intenta apoyar a la comunidad”, dijo Uriel.
Un legado familiar que continúa
Con 12 años en la comunidad, la Carnicería Torres es un negocio pequeño que hoy es operado por los hermanos Uriel y Elmer Torres, quienes aseguran que continúan el legado de su padre y agradecen el respaldo comunitario.
“Ellos miran que somos latinos, y como tenemos negocios, y damos apoyo a los latinos también… miran que ellos son latinos, yo quiero hacer negocio con ellos, quiero ayudarles a ellos. Gracias a Dios que tenemos a nuestros padres que nos han apoyado con todo”, expresaron.
Los hermanos Torres aseguran que tienen grandes planes para que el negocio siga creciendo con el paso de los años, mientras continúan adaptándose a los cambios en el mercado y a las necesidades de sus clientes.
La Carnicería Torres (Torres Meat Market) esta ubicada en la cuadra 928 de S Lacy Drive en Lacy Lakeview.
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