Sabores de Puerto Rico llegan a Hewitt: Red’s Bake Shop abre sus puertas pronto

HEWITT, Texas (Telemundo Central Texas) - Red’s Bake Shops es una pequeña empresa que abrirá sus puertas pronto.

Lorraine Carrau, la dueña de Red’s Bake, se mudó a los Estados Unidos desde Puerto Rico en 2014 buscando mejores oportunidades, pero, en cambio, encontró lo que ella llamó su “espacio seguro” en el mundo de la repostería.

“Waco ha sido mi casa me ha tratado muy bien y yo le he cogido muchísimo cariño y me ha dado muchas oportunidades y pues es el mejor lugar para yo darle a ellos para atrás un poquito de mí y de mi historia y también de mi cultura”, dijo Carrau.

Carrau comenzó a vender postres los fines de semana desde su casa, y la aceptación de su comunidad se convirtió en la motivación de perseguir su sueño.

“En las panaderías puertorriqueñas tú vas a conseguir el mejor pan porque el pan de las panaderías puertorriqueñas es exquisito y es algo que también quiero traer aquí”.

Luego de perder el trabajo que había tenido por 12 años, decidió que era el momento oportuno para enfocarse en crear un lugar con la vibra y el sabor caribeño característico de sus postres.

“El café puertorriqueño porque el café puertorriqueño es especial sobre todo para mí, los pasteles, yo tengo pasteles que vas a conseguir frutos como la guaba, la piña colada, esos sabores refrescantes.”

Tres meses después, Carrau está en la recta final de finalizar los últimos retoques de lo que será la primera panadería puertorriqueña ubicada en Hewitt.

Red’s Bake Shop estará ubicada en el bloque 135 de North Hewitt Drive.